ちゅらPHOTO日記(ue)

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カテゴリ:グルメ( 133 )


2019年 02月 16日

ハンバーガー

マクドとか大手ハンバーガーチェーン店とは一線を画したお店で、
ガッツリと頂くお手製ハンバーガーだ。

メニューはシンプルで、ランチセットと言ってサラダにポテトフライが付くが、
僕は、そんなメニューに目もくれづに、単品+コーラで満足のランチをする。
ペッパー・チーズバーガーが好き。
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ハンバーガーはアメリカ生まれのB級グルメ。
その昔、アメリカのとある街角に小さなレストランがあった。

閉店しようと店主が仕舞の準備をしていたら、一人の客が入ってきた。
「なんでもいいから、腹が減った。すぐ出来るものを持ち帰りたい」と。
店主は、店で余ったミンチ肉を家に持ち帰り自炊する習慣があった。
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店主は、とっさにそのミンチ肉を焼いて、パンにはさんでその客に渡したのが
ハンバーガーの始まりと見聞きしたことがある。

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「京都・北山  バーガーカンパニーにて」



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RICOH GR


by chura-photo | 2019-02-16 12:54 | グルメ | Comments(0)
2019年 02月 08日

ポークステーキ

ガッツリと食いたいときは、必ずここへ来るんだよ。

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マスターは店員の作法にもうるさいけれど、こだわりがあってオーナーのオーラが漂っている。
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RICOH GR


by chura-photo | 2019-02-08 18:29 | グルメ | Comments(0)
2019年 01月 13日

牡蠣と軍艦

京都府舞鶴市。
牡蠣の養殖で有名になりました。

そんなわけで、牡蠣丼を食べに日本海の港にやってきました。
京都縦貫道を走って2時間弱と、アクセスは便利になりました。
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冬はつぶ牡蠣の柳川風の丼、夏は大ぶりの岩ガキが旨いのです。
今回は街の食堂に行きましたが、牡蠣小屋といって生ガキを蒸して食べさせるお店があります。
グループなら、わいわい言いながら囲炉裏を囲むのも楽しいでしょう。
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舞鶴港は、古くは日清・日露戦争の基幹港で輝かしい港になり、
戦後は、ソビエトからの引き揚げ船の港という悲しい歴史があります。

ちょうどその日、舞鶴港には海上自衛隊の護衛艦が停泊していて岸壁からの見学が出来ました。
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時の話題になっている、ヘリコプター搭載護衛艦「ひゅうが」。
ミサイル搭載護衛艦「みょうこう」が並んで停泊していました。

近寄ってみるとその迫力に圧倒されました。
同時に平和国日本に、近隣国の脅威が迫っている実感が沸きあがります。
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海軍博物館にて(東郷平八郎・連合艦隊艦長)
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Nikon Df(AF-P DX NIKKOR 10-20mm f/4.5-5.6G VR)

RICOH GR

RICOH CX3


by chura-photo | 2019-01-13 15:38 | グルメ | Comments(0)
2018年 11月 08日

市場で朝ご飯

京都中央卸市場に行ってきました。
ほぼほぼ街の中心地に近くて便利なところなんですが、一般の庶民には馴染みがありません。
食材は卸専門なのです。
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場内は結構広くて、東京の築地市場(現在は豊洲市場へ移転)みたいに活気づいていました。
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お目当ては「割烹 マキノ」さん。
ここは市場関係者の朝飯処なんですが、一般の人も利用できます。
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なんたって、朝から新鮮なお刺身が食べられるんです。
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焼き豆腐の煮つけなんかもレトロ感があっていいですね。
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お値段もリーズナブル。
飾りっけなしの、ちょっぴり昭和の雰囲気が漂う朝飯を満喫しました。
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RICOH CX-3



by chura-photo | 2018-11-08 09:44 | グルメ | Comments(0)
2018年 09月 10日

牛たんの日

9月10日は牛タンの日なんだ。
よくわからないけれど、とにかく久しぶりのグルメ級ランチだった。
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RICOH GR DIGITAL 3



by chura-photo | 2018-09-10 13:25 | グルメ | Comments(0)
2018年 05月 19日

鶏のから揚げ

夜の外出から帰宅して、なんとなく食べ残したような気持になることもある。
そんな時、おつまみにに作り置きした鶏のから揚げが最高だ。
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もっとも、面倒な油で揚げたりはしない。
そんなずぼらな夜食人間のために、ちゃんとそれなりの工夫がある。
衣をまぶして、漬け込んで。
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頃合いを見計らってフライパンで焼く。
そうすると、なんともから揚げもどきなものができる。


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OLYMPUS E-M10Ⅲ+LUMIX DG VARIOーELMRIT 12-60mm F2.8-4.0 asph


by chura-photo | 2018-05-19 11:05 | グルメ | Comments(0)
2018年 02月 27日

今日の昼食

ここは京都の老舗の仕出しやさんがやっているお店。
お昼は近所の会社員が使うランチのお店だろう。
仕事の話が漏れ聞こえてくるし、お店の客の回転も速い。

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今日は塩鯖定食を注文。
まもなくお膳一杯に運ばれてきた。
小鉢、みそ汁などが付いていてとてもリーズナブルなメニューで850円だった。

ああ…満腹!

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OLYMPUS E-M10Ⅲ+LUMIX DG VARIOーELMRIT 12-60mm F2.8-4.0 asph




by chura-photo | 2018-02-27 18:18 | グルメ | Comments(0)
2018年 01月 20日

幸せ朝ご飯

今年始めて築地市場にやってきました。
朝8時ごろに朝食抜きでホテルを出て市場に向かいました。
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お目当ては人気の和食のお店。
築地市場には寿司や海鮮丼で賑わうお店と、和食で人気のお店があり、
それぞれ独特のメニューで競い合っているのです。
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刺身の盛り合わせと黒ムツの煮つけ。
ほろほろと身離れが良く、あっさりした味付けは絶品でした。
朝っぱらから熱燗なんて、ここだけの楽しみでした。
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OLYMPUS E-M10Ⅲ+LIMIX G VARIO 12-60mm F3.5-5.6


by chura-photo | 2018-01-20 18:28 | グルメ | Comments(0)
2017年 01月 23日

築地市場・場内グルメ

早朝の4時頃から活気を呈する東京都の台所。
市場人の朝の胃袋を満たす食堂街がある。

いわゆる築地場内グルメを探ってみた。
築地場外は、主に観光客が集まるすし屋街である。

寿司や海鮮丼だけが築地の名物ではない。
ラーメン、牡蠣うどん、とんかつ海老フライ、カレーにうな丼となんでもござれ。

今回は「鶏鰻丼」という、焼き鳥と鰻丼を一つに盛ったやつを賞味した。
客どうし、肩を寄せ合うお店の活気はムンムンしていた。


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(画像はクリックで拡大します)


OLYMPUS E-P5  (14-42mm f3.5-5.6 EZ ED MSC)






by chura-photo | 2017-01-23 19:21 | グルメ | Comments(0)
2016年 04月 24日

鶏丼

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人がするなら、我もせんとす。
日曜日の男子専科。

ささがきゴボウ、ひじき和え。


(画像はクリックで拡大します)
OLYMPUS E-PL5 M.ZUIKO DIGITAL 17mm F1.8

by chura-photo | 2016-04-24 12:38 | グルメ | Comments(2)