ちゅらPHOTO日記(ue)

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2008年 05月 25日

お土産は羊羹か


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「とらや」と言えば羊羹、羊羹と言えば「とらや」です。宮内庁ご用達として、今は赤坂に本店があり、茶菓子として重宝されているようです。
京に都があったその昔、多くの和菓子職人が競い合って、今で言う老舗の菓子を作りました。京都は地下水が豊富で、和菓子を作るのに良い綺麗な水が今でもあります。
「虎屋」発祥の地、京都・烏丸一条には小さなお店があります。ここの「菓寮」は京都の隠れ家的喫茶として名が通っているとか・・・(事情通)。

GR-DIGITAL Ⅱ (1:1)

by chura-photo | 2008-05-25 17:49 | 京都 | Comments(0)
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